Finca Kokoro
Origen único en Caisán. Catuai de cosecha selectiva, secado bajo sombra y trazabilidad por lote.
Café de altura, origen único de Catuai. Lotes con trazabilidad para tostadores e importadores, con embarque desde Panamá.
Solicitar ofertaLa finca está en Caisán, Chiriquí, en un microclima nuboso. Es un origen único: Catuai cosechado a mano.
Cada lote tiene trazabilidad desde el beneficio, con fecha, proceso y finca, para que sepas qué café estás comprando.
El microclima nuboso alarga la maduración y concentra los azúcares del grano.
Catuai.
Selección manual
Grano de especialidad
Camas africanas
Toca y descubre
Origen único en Caisán. Catuai de cosecha selectiva, secado bajo sombra y trazabilidad por lote.
Sitio arqueológico con petroglifos y estatuas de piedra, entre Caisán y el Volcán Barú.
Andre Pantin, CC BY 2.0 · José Manuel Castrellón, CC BY-SA 3.0 · Trini1988, CC BY-SA 4.0
Lahares y flujos de lava. Ese material volcánico es el que deja los suelos minerales de la zona del Barú.
USGS, dominio público · Vincent B, CC BY-SA 3.0 · Brocken Inaglory, CC BY-SA 3.0
El volcán más alto de Panamá. Su cercanía marca el clima y los suelos de Caisán.
En el beneficio controlamos el despulpado y el secado. Usamos camas en varios niveles, bajo sombra, para secar el grano de forma pareja.
Clasificación por flotación y despulpado. Taza achocolatada, con la dulzura de los frutos secos a la pasa.
El grano se seca con el mucílago, en camas africanas bajo sombra. Notas de caña de azúcar morena, cítricos y cáscara de cítrico.
Para tostadores e importadores que planifican compras antes de la cosecha, incluidos los lotes previstos para el World of Coffee 2026.
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